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Introduction
Découvrez la recette facile et rapide des crêpes maison, sans temps de repos. Une pâte légère et gourmande parfaite pour la Chandeleur, un brunch ou un goûter en famille !
Ingrédients (pour 12 crêpes environ)
- 250g de farine
- 4 œufs
- 500ml de lait froid
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre fondu refroidi
Préparation des crêpes maison
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Niveau : Facile
Portions : 4 personnes
Envie de crêpes légères sans attendre ? Grâce à cette recette express sans temps de repos, réalisez en quelques minutes de délicieuses crêpes parfaites pour toutes les occasions !
Étapes de réalisation
Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs.
- Mélangez doucement en partant du centre, puis incorporez progressivement le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Une fois la pâte fluide, ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez soigneusement.
Cuisson des crêpes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
- Versez une petite louche de pâte, répartissez-la en inclinant la poêle pour former une crêpe fine.
- Faites cuire jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, puis retournez la crêpe et poursuivez la cuisson environ 1 minute.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Astuces et Conseils
1. Servez-les avec gourmandise
Régalez petits et grands en accompagnant vos crêpes chaudes de sucre, confiture, chocolat fondu ou même d’une boule de glace pour une touche encore plus gourmande !
2. Utilisez le bon matériel
Privilégiez une poêle antiadhésive ou une crêpière dédiée pour une cuisson parfaite et sans accrocs.
3. Astuce légèreté
Ajoutez une touche d’eau pétillante à votre pâte pour des crêpes encore plus légères et aériennes.
4. Accord mets-boissons
Sublimez vos crêpes avec une boisson chaude comme un chocolat, un café, ou un smoothie fruité pour une expérience complète et savoureuse.
5. Anticipez pour gagner du temps
Préparez vos crêpes à l’avance et conservez-les au réfrigérateur. Réchauffez-les au moment voulu à la poêle ou au micro-ondes : parfait pour les repas improvisés ou les grandes tablées
