Découvrez notre recette de crème de pruneaux, une délicieuse confiture maison qui ravira vos petits déjeuners et goûters. Cette préparation simple et rapide vous permettra de réaliser une tartinade fruitée aux saveurs authentiques.
Table of Contents
Ingrédients
- 300 g de pruneaux dénoyautés
- 450 ml de thé noir infusé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation de la Crème de Pruneaux
Étape 1 : Macération
La veille, faites macérer les pruneaux dans le thé noir. Couvrez le récipient et laissez reposer pendant 12 heures à température ambiante.
Étape 2 : Mixage
Le lendemain, égouttez les pruneaux en conservant le jus de macération. Déposez-les dans un mixeur avec 5 cuillères à soupe du jus conservé. Ajoutez éventuellement le rhum et la cannelle. Mixez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
Étape 3 : Cuisson
Transvasez la préparation dans une casserole et portez à feu moyen. Laissez cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la creme pruneau épaississe.
Étape 4 : Mise en pot
Versez la Crème de Pruneaux chaude dans un pot préalablement stérilisé. Fermez hermétiquement et laissez refroidir.
Conseils de Dégustation
Cette crème de pruneaux se déguste nature sur des tartines ou accompagnée de purée d’amandes. Pour une conservation optimale, utilisez toujours des pots stérilisés et conservez au frais après ouverture.
Vous apprécierez la simplicité de cette recette et le résultat gourmand qui accompagnera parfaitement vos moments de détente.
Astuces
- Pour une version plus épicée, utilisez du thé aux épices
- La cannelle peut être remplacée par de la vanille
- Cette Crème Pruneaux se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur
Cette recette de Crème de Pruneaux maison vous garantit une tartinade fruitée et savoureuse, bien supérieure aux versions industrielles.
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