Croquants aux amandes et raisins secs – Recette facile et gourmande

Découvrez la recette simple des croquants aux amandes et raisins secs, parfaits pour un goûter gourmand ou une collation accompagnée d’un thé ou d’un café.

Ingrédients (pour 16 personnes)

• 400 g de farine
• 200 g de sucre
• 100 g d’amandes entières
• 100 g de raisins secs
• 3 œufs (dont un pour la dorure)
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation des croquants aux amandes et raisins secs

Temps de préparation : 55 minutes
Niveau : Facile
Portions : 16

Ces croquants aux amandes et raisins secs sont une recette simple à réaliser, parfaite pour un goûter ou une collation en famille. Ils se dégustent avec une boisson chaude comme du thé ou du café.

Étapes

1. Préparation de la pâte :
   Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et les 2 œufs jusqu’à obtenir une pâte assez compacte.
2. Incorporation des amandes et raisins secs :
   Ajoutez les amandes et les raisins secs, puis incorporez-les bien dans la pâte.
3. Formation de la pâte :
   Enroulez la pâte sous forme d’un boudin, puis appliquez la dorure à l’œuf restant sur le dessus.
4. Cuisson initiale :
   Enfournez le boudin de pâte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
5. Découpe et deuxième cuisson :
   Après 30 minutes, sortez le gâteau du four et coupez-le en tranches fines. Retournez les tranches sur leur face plate et remettez-les au four pendant encore 10 minutes pour les faire dorer.
6. Refroidissement :
   Laissez refroidir les croquants avant de les servir accompagnés de thé, café, limonade ou lait frais.

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