Descubre la receta rápida y fácil de panqueques caseros, sin tiempo de reposo. Una masa ligera y deliciosa, perfecta para la Candelaria, un brunch o una merienda familiar.
Ingredientes (para 12 panqueques aproximadamente)
- 250 g de harina
- 4 huevos
- 500 ml de leche fría
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 50 g de mantequilla derretida fría
Preparación de panqueques caseros
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 15 minutos
Tiempo total : 25 minutos
Nivel : Fácil
Raciones : 4 personas
¿Quieres panqueques ligeros al instante? Con esta receta rápida que no requiere reposo, podrás preparar deliciosos panqueques en solo unos minutos, ¡perfectos para cualquier ocasión!
Preparación de la masa:
- En un bol grande mezcla la harina, el azúcar y una pizca de sal.
- Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos.
- Mezclar suavemente comenzando desde el centro, luego agregar gradualmente la leche fría para evitar grumos.
- Una vez que la masa esté suave, agregue la mantequilla derretida enfriada y mezcle bien.
Cocinando los panqueques:
- Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada.
- Vierta un cucharón pequeño de masa y extiéndala inclinando la sartén para formar una crepe fina.
- Cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse, luego voltee el panqueque y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto.
- Repita hasta que se utilice toda la masa.
Consejos y sugerencias
1. Sírvelos con indulgencia ¡
Consiente a grandes y pequeños sirviendo tus panqueques calientes con azúcar, mermelada, chocolate derretido o incluso una bola de helado para darle un toque aún más indulgente!
2. Utilice el equipo adecuado
Elija una sartén antiadherente o una crepera específica para cocinar de forma perfecta y sin ensuciar.
3. Consejo para una mayor ligereza
Añade un toque de agua con gas a tu masa para obtener crepes aún más livianos y esponjosos.
4. Maridaje de comida y bebida
Realza tus crepes con una bebida caliente como chocolate caliente, café o un batido de frutas para una experiencia completa y sabrosa.
5. Planifica con antelación para ahorrar tiempo.
Prepara tus crepas con antelación y guárdalas en el refrigerador. Recaliéntalas cuando quieras en una sartén o en el microondas: perfectas para comidas improvisadas o mesas grandes.
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