Découvrez notre recette de semoule au lait facile et rapide ! Un dessert crémeux et régressif, parfait pour le goûter ou le dessert. Prêt en 10 minutes, économique et personnalisable.
Table of Contents
Temps de Préparation d’une Semoule au Lait
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Portions : 6 à 8 verrines
- Niveau : Très facile
- Type de plat : Dessert, Goûter
- Régime particulier : Végétarien (option sans lactose possible)
- Calories : ~150 kcal par verrine
La semoule au lait est un classique indémodable des desserts familiaux. Simple, économique et régressif, ce plat doux et crémeux séduit autant les enfants que les adultes. Notre recette de semoule au lait vous guide pour un résultat parfait : une texture onctueuse et un parfum délicat, idéal pour conclure un repas ou pour une pause gourmande. Préparez-la en grande quantité et régalez-vous toute la semaine !
Les 3 Secrets d’une Semoule au Lait Réussie
- La semoule fine : Utilisez de la semoule de blé extra-fine pour une texture lisse et sans grumeaux.
- Le lait : Choisissez du lait entier pour plus de crémeux.
- Le parfum : La fleur d’oranger, la vanille ou le zeste de citron relèvent délicatement le dessert.
Ingrédients pour 6 à 8 Verrines
- 100 g de semoule de blé fine (ou semoule de riz)
- 90 g de sucre (ou ajustez selon votre goût)
- 1 litre de lait entier
- 1 c. à soupe de fleur d’oranger (ou vanille, zeste de citron, rhum pour les adultes)
- Optionnel : Cannelle, fruits secs ou compote pour servir
Étapes de Préparation d’une Semoule au Lait
- Portez le lait à ébullition : Dans une casserole, versez le lait, le sucre et le parfum choisi. Portez à ébullition à feu moyen.
- Ajoutez la semoule : Baissez le feu et versez la semoule en pluie tout en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
- Cuisson : Laissez cuire 5 à 7 minutes à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la texture soit épaisse et crémeuse.
- Répartissez : Versez immédiatement dans des verrines ou des ramequins.
- Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.
FAQ Semoule au Lait
🔸 Comment éviter les grumeaux ?
Versez la semoule en pluie tout en remuant constamment avec un fouet.
🔸 Puis-je utiliser du lait végétal ?
Oui, le lait d’amande ou de coco fonctionne très bien.
🔸 Comment rendre la semoule plus crémeuse ?
Remplacez 10 cl de lait par de la crème liquide.
🔸 Conservation :
Au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Variantes de Semoule au Lait
- Chocolat : Ajoutez 2 c. à soupe de cacao en poudre avec la semoule.
- Fruitée : Servez avec une compote de fruits ou des fruits frais.
- Exotique : Parfumez avec de la noix de coco râpée et du lait de coco.
Notre recette de semoule au lait est idéale pour un dessert rapide, sain et réconfortant. Customisez-la selon vos envies et régalez-vous sans modération !
Pour une version plus légère, réduisez le sucre et parfumez avec de la vanille naturelle.
