Tartelettes aux fraises – Un dessert fruité et délicieux

Découvrez la recette facile et rapide des tartelettes aux fraises, garnies de crème pâtissière maison, pour un dessert léger et savoureux.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de fraises de taille moyenne
• 1 pâte sucrée
• 1 L de lait
• 200 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sucre vanillé
• 100 g de maïzena

Préparation des tartelettes aux fraises

Temps de préparation : 55 minutes
Niveau : Facile
Portions : 4

Les tartelettes aux fraises et crème pâtissière sont un classique des desserts français. Elles sont parfaites pour un goûter ou un dessert léger, et peuvent être préparées en un rien de temps.

Étapes

1. Préparation de la crème pâtissière :
   Portez le lait à ébullition avec le sucre.
2. Mélange des œufs et de la maïzena :
   Dans un saladier, versez les œufs et 100 g de maïzena (ou de farine). Mélangez rapidement.
3. Incorporation du lait chaud :
   Versez doucement le lait chaud dans le mélange œufs-maïzena en remuant bien.
4. Cuisson de la crème :
   Remettez le mélange sur feu doux et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une crème assez épaisse.
5. Refroidissement de la crème pâtissière :
   Versez la crème dans un récipient et couvrez-la immédiatement avec du film plastique en le collant directement à la crème pour éviter la formation de bulles d’air.
6. Préparation des fonds des tartes :
   Étalez la pâte sucrée et découpez-la pour foncer les tartelettes.
7. Cuisson des fonds de tarte :
   Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les tartelettes pendant 30 minutes.
8. Refroidissement des fonds :
   Une fois cuits, sortez les fonds de tarte du four et laissez-les refroidir avant de les démouler.
9. Garniture des tartelettes :
   À l’aide d’une poche à douille, garnissez les fonds de tarte avec la crème pâtissière refroidie.
10. Décoration des tartelettes :
    Coupez les fraises en deux et déposez-les sur la crème pâtissière.
11. Décoration finale :
    Vous pouvez ajouter les feuilles vertes des fraises pour une petite touche décorative.

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