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Introduction
Découvrez la recette traditionnelle italienne du gâteau semoule Napolitain, un dessert crémeux et savoureux, facile à préparer à la maison.
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 1 litre de lait
- 250 g de semoule
- 1 peau de citron
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de vanille
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 250 g de ricotta ou mascarpone
- 1 zeste de citron râpé
- 1 pincée de sel
Préparation du gâteau semoule Napolitain
Temps de préparation : 65 minutes
Niveau : Facile
Portions : 8
Le gâteau semoule Napolitain est une pâtisserie italienne traditionnelle, à la fois simple à réaliser et généreuse en saveurs. Ce dessert crémeux et parfumé à la vanille et au citron ravira toute la famille.
Étapes
- Cuisson de la semoule :
Mélangez le lait, la semoule et la peau du citron à froid. Faites cuire le tout à feu moyen en remuant régulièrement pendant 15 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne pâteux. - Ajout du beurre :
Une fois que la semoule a bien épaissi, retirez du feu et ajoutez la moitié du beurre. Mélangez bien et laissez refroidir. - Préparation de la crème :
Dans un saladier, battez les œufs, le sucre, le sel, le zeste de citron et le fromage (ricotta ou mascarpone) jusqu’à obtenir un mélange homogène. - Mélange final :
Une fois la semoule refroidie, incorporez le reste du beurre et versez la préparation dans le mélange d’œufs et de fromage. Mélangez bien. - Préparation du moule :
Beurrez et farinez un moule, puis versez la préparation dedans. - Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire le gâteau pendant 45 minutes. - Refroidissement et décoration :
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Vous pouvez le décorer avec du sucre glace pour une touche finale délicate.
Mots-clés
gâteau semoule Napolitain, dessert italien, gâteau à la semoule, pâtisserie italienne, gâteau crémeux
