Fraisier merveilleux facile

Name: Fraisier merveilleux facile
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Servings
Cuisine: French
Ingredients: : 70g de farine; : 20 de maizena; : 90g de sucre; : 2 oeufs; : 1/2 sachet de levure; : 1/2 litre de lait; : 2 cuillère a café de vanille liquide; : 150 du beurre; : 2 oeufs; : 100g de sucre; : 50g de maizena; : 500g des fraises; : 150g sucre glace; : 1/2 citron (jus)

Pâtisserie:

French

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40min
6 parts
Facile

Ingredients

Pour la génoise:
70g de farine
20 de maizena
90g de sucre
2 oeufs
1/2 sachet de levure
Pour la crème mousseline:
1/2 litre de lait
2 cuillère a café de vanille liquide
150 du beurre
2 oeufs
100g de sucre
50g de maizena
Pour la garniture:
500g des fraises
150g sucre glace
1/2 citron (jus)

Instructions

Nous allons découvrir ensemble la recette du dessert incontournable des enfants en France.
Un entremets à base de fraises, de génoise et de crème mousseline. Un vrai délice on en convient, que tout le monde adore, facile et léger a réaliser en famille.

Etapes

1 Terminé	Préparation de la génoise Mélanger tous les ingrédients; farine, sucre, les oeufs, beurre et levure jusqu'à obtenir une pâte visqueuse.
2 Terminé	Etaler finement la pâte sur une plaque de quoi avoir deux disques de 22cm.
3 Terminé	Préchauffer le four à 180°c et faites cuire la génoise pendant 15min. Une fois refroidis, découper avec le moule deux disques.
4 Terminé	Préparation de la crème mousseline Mélanger l'ensemble des ingrédients de la crème mousseline (sauf le beurre a laisser à la fin) et faire cuire à feu doux pendant 10 min jusqu'à épaississement de la crème.
5 Terminé	Filmer au contact la crème pâtissière et laisser la refroidir.
6 Terminé	Une fois refroidi, mettez le beurre dans un saladier et l'aide du batteur mélanger rapidement en incorporant la creme pâtissière en trois fois. jusqu'a avoir une crème mousseuse et légère.
7 Terminé	Garniture & montage Prenez un disque de 22cm et de hauteur de 5cm, mettez le premier disque de génoise au fond du moule.
8 Terminé	Choisissez les fraises de même taille et assez longue et coupez les en deux. Déposez les morceaux des fraises sur tout le long du périmètre du disque face de coupe collé a l'intérieur de disque. Déposez des fraises entières a 'l'intérieur de disque.
9 Terminé	Versez la crème mousseline dans le disque et l'étaler jusqu'a couvrir l'ensemble des fraises. Déposez ensuite le deuxième disque de génoise.
10 Terminé	Dans un petit bole mettre le sucre glace avec le jus de citron, ajoutez un peut de colorant naturel de votre choix (rouge pour moi :) ) et mélanger pour avoir un joli glaçage liquide et brillant.
11 Terminé	Versez le glaçage et l'étaler sur le gâteau. Décorez le dessus avec quelques fraises coupées en fleurs. Bon Appétit! :)